Descrição
No Japão o Koucha (chá preto) é produzido em quantidades muito limitadas. O produtor Mankichi Watanabe produz este elegante chá preto usando a variedade Kanaya Midori, habitualmente utilizada na produção de chá verde. É devido à variedade de planta de chá utilizada por Watanabe que este chá adquire um carácter fascinante. Este chá surge da oxidação dos componentes amargos das folhas das primeira, segunda e, por vezes, terceira colheitas, o que lhe confere notas florais. Para além disso, é um chá estagiado durante dois anos, o que o torna muito aromático e intensamente profundo.
Chá preto delicado com notas florais e elegantes taninos, alguma cafeína.
Fornecedor Camélia Portugal.
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