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Chá Oolong – Milky Oolong- China

R$60,00

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SKU: Não aplicável Categorias: Chás digestivos, Chás Puros, Linha Sommeliers Choice, Oolong
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Descrição

Milky Oolong/Chá Oolong – China – 30 gr

ORIGEM: Província de Fujian – China

JORNADA: Originário de Taiwan, este chá oolong (ou semi oxidado, um meio termo entre o chá verde e o chá preto), provém do cultivar Jin Xuan, mas hoje já é plantado em outras regiões, como a China ou a Tailândia. É um chá leve, floral, macio e cremoso, daí ser muitas vezes comparado ao sabor do leite ou de outros preparados lácteos. Essas notas naturais são acentuadas por um processo de oxidação e secagem tecnologicamente perfeito e demorado, e não por aditivos. Plantado em altitude, as suas folhas são colhidas na Primavera e no Outono, quando estão mais frescas e fortes devido ao doseamento certo entre sol e neblina matinais nas montanhas. Notas de leite, caramelo, milk shake, violetas. Licor claro, macio e cremoso.

 

HARMONIZA COM: Vegetais grelhados ou no forno, carnes e peixes magros, mousses de fruta, queijos cremosos como Brie ou Camembert, chocolate ao leite.

 

MODO DE PREPARO: *

Grandpa/Western Style

Porção: 3g – 200ml

Temperatura: 85°C

Tempo de infusão: 4 minutos – até 3 infusões (+ 60 segundos para cada)

 

Gong Fu Style

Porção: 5g – 100ml

Temperatura: 85°C

Tempo de infusão: 40 segundos – até 6 infusões (+ 10 segundos para cada)

 

Não contém glúten.

 

* Grandpa/Western: caneca ou bule – ocidental

Gong Fu: gaiwan ou bule pequeno

 

 

 

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