As 06 famílias de chá com combinações de sobremesa

A maioria das pessoas sabe combinar vinho com comida, incluindo sobremesas. Mas você sabia que pode fazer a mesma coisa com o chá?

Assim como o vinho, o chá tem um perfil de sabor interessante e complexo. As combinações certas de chá e sobremesa irão realçar os sabores do seu chá e também da sua comida.

A ideia é combinar a força do seu chá com a da sua comida, procurando perfis de sabores complementares ou contrastantes.

Por exemplo, o chá preto tende a ser robusto, por isso pode ser servido com refeições ricas. O chá branco, por outro lado, é muito suave. Não combina bem com muitos alimentos. E, se você servir chá branco com um prato muito rico, quase não conseguirá sentir o sabor do chá.

Felizmente, combinar chá com sobremesa não é tão complicado quanto parece.

Abaixo está uma lista de combinações de chá e sobremesa para referência.

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Deliciosas combinações de chá e sobremesa

  1. Chá branco
    • Sobremesas  e suaves
    • Bolos Chiffon por exemplo, são leves e adicionam pouco sabor.
    • Sobremesas de Frutas – sendo assadas ou frescas como melão, maçãs, peras
  2. Chá verde
    • Chá Verde Matcha com Sorvete de Baunilha
    • Sobremesas doces e delicadas como croissants
    • Chocolate branco
    • sobremesas com cremes de leite, com bases lácteas como tortas de limão, morango .
  3. Chá Oolong
    • Macarons
    • Sobremesas frutadas como torta
    • Geléias de frutas com vinho
    • caldas de caramelo
    • sobremesas com recheios intensos mas não picantes
  4. Chá preto
    • Bolo de limão
    • Torta de frutas vermelhas
    • Biscoitos amanteigados
    • Pão de gengibre
    • Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico
    • Biscoitos com camadas e toppings de chocolate
    • Pasteis de chocolate
    • Tortas de maçã assadas com canela e especiarias
  5. Chá Chai
    • brownies
    • Sobremesas com canela ou maçã
    • Cheesecake Simples
  • Quindim

     6. Chás de herbais e florais

  • brownies
  • cup cakes suaves
  • sequilhos
  • biscoitos de manteiga
  • bolos de cenoura, milho, leite
  • já infusão com Hortelã pimenta sirva com chocolates.

Reúna o seu chá e acessórios e certifique-se de que está abastecido com os seus chás preferidos para as férias.
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Fonte: https://theteaexperienceny.com/blogs/news/dessert-and-tea-pairings

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