Descrição
Flor Azul – Clitoria Ternatea
Origem:
Borboleta Azul, Clitória e Feijão Borboleta. Uma trepadeira perene de pequeno porte nativa da Ásia Equatorial cujas flores azul-violeta são utilizadas como chá e como um raro corante natural azul. Além disso, a Clitoria ternatea é frequentemente chamada de “ervilha-borboleta” devido à sua semelhança com outras plantas da mesma família, que incluem ervilhas e feijões.
Benefícios:
Possui propriedades medicinais para diabetes, hepatoprotetora e antioxidante
Consumir o chá da flor fada azul é uma experiência mágica. Traz sensação de bem estar e relaxamento. Alguns dos benefícios da ‘Fada Azul’ são: melhora da memória, stress, alívio dos sintomas da menopausa, ansiolítico, antidepressivo e anticonvulsivante.
Flores Secas (desidratadas) naturais de Fada Azul – C. ternatea são ricas em flavonoides, antocianinas e antioxidantes. A Flor Fada Azul colore naturalmente alimentos e bebidas, tem variadas aplicações culinárias.
Acrescentando gotas de limão, revela sua magia natural mudando da cor azul para a cor violeta e inspirando transformações favoráveis na saúde e na vida.
Em drinks:
A infusão da clitorea fica com um licor muito azul e quando colocar gosta de limão, o efeito da reação química com o limão deixa o licor rosa. E pode ser usado em inúmeros drinks para efeitos diversos de cores.
Na culinária:
Na culinária, suas flores podem ser usadas para colorir bebidas e pratos, com sua cor no licor vibrante azul e roxa intensa ou pode ser em pó.
Modo de preparo:
• Aqueça 200ml de água a 100 ºC
• Adicione 3-5 pétalas de flor de clitoria in natura ou 1 colher de sopa das flores desidratas
• Aguarde 5 minutos de infusão
• Coe e adoce a gosto
Precauções:
O chá azul só é contraindicado para pessoas alérgicas à planta Clitoria ternatea L.
Embalagem: 20g ou 100g.
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