O matchá é o chá verde em pó. Você com certeza já viu a foto dessa bela bebida passando pelo seu feed!
Você sabe como fazer matchá? Muitas são as possibilidades de usar esse chá em nossa rotina. A mais clássica é como chá, gelado ou quente. Mas receitas diversas se popularizaram: matchá latte, sorvete de matchá, suco com matchá, iogurte com matchá, bolo de matchá e até mesmo panquecas do chá em pó.
Fato é: tem matchá para todos os gostos. Ele ficou famoso, principalmente porque além de saboroso, possui diversos benefícios para a saúde. Considerado um superalimento por nutricionistas. Quer saber quais são as vantagens de incorporá-lo a sua rotina antes de saber como fazer o matchá? Veja a seguir:
Possíveis benefícios do matchá para a saúde:
- Reduz a retenção de líquido;
- Previne doenças;
- Age como antioxidante;
- Acelera o metabolismo – ajudando no emagrecimento;
- Reduz o estresse e melhora o humor;
- Aumenta a energia.
Bom, agora que já sabemos porque ele se tornou um queridinho, vamos ver como fazer matchá!
Como fazer matchá
Como você sabe, o matchá pode ser incluído em nossa alimentação de muitas formas. Quando buscamos como fazer matchá podemos encontrar receitas para o verão, para os dias mais frios, para momento calmos ou mais divertidos.
O chá de quentinho é perfeito para momentos de autocuidado e reflexão, inclusive pode ser incorporado à meditação – em sua origem, o matchá acompanhava a meditação dos monges budistas. Veja como fazer matchá para tomar quentinho:
Como fazer matchá quentinho
Para o chá verde em pó você vai precisar de:
- 1 colher de sopá de matchá em pó
- 100ml de água fervendo
O preparo é assim:
- Coloque o matchá em uma xícara e adicione água.
- Em seguida dissolva o pó com um batedor de bambu para matchá.
Para um sabor mais suave, você pode colocar mais água. Especiarias como canela e raspas de gengibre harmonizam muito bem com essa bebida, ajudando a suavizar o sabor e potencializar as propriedades anti-inflamatórias.
Caso você prefira tomar gelado, basta esperar esfriar e adicionar algumas pedrinhas de gelo.
E falando em receitinha gelada, que tal um sorvete de matchá? Veja como fazer:
Receita de sorvete de matchá
Os ingredientes para o sorvete de matchá são:
- 250 g de açúcar
- 1 litro de leite integral
- 3 gemas
Para preparar:
- Ferva o leite enquanto bate as gemas com o açúcar até que a mistura fique uniforme
- Junte o leite fervente às gemas e ao açúcar.
- Continue misturando continuamente.
- Coloque a mistura na panela e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar levemente.
- Tire a mistura do fogo antes que abra fervura.
- Adicione o matchá à receita, dissolvendo-o.
- Espere esfriar e leve à geladeira até gelar.
- Bata a massa em uma batedeira ou em uma máquina de sorvete para chegar à textura cremosa.
Pronto: É só servir seu sorvete verdinho de matchá!
Agora vamos a receita mais famosa: como fazer matchá latte!
Como fazer matchá latte
Para fazer o matchá latte você vai precisar de :
- 1 colher e meia de matchá (2 g)
- 1 colher de sopa de água quente
- 1 xícara de leite (se preferir, use de amêndoas)
- Adoçante à gosto – pode ser mel, açúcar…
Como fazer:
- Coloque o pó no copo.
- Adicione a colher de água quente.
- Dissolva o pó com um batedor de bambu para matchá.
- Acrescente o adoçante.
- Misture tudo até virar uma pastinha, evite pelotas.
- Junte o leite à mistura.
- Dissolva bem até se tornar um líquido verde e uniforme.
- Adicione creme e pedrinhas de gelo.
Nossa última dica também é uma delícia: matchá com iogurte, vem ver!
Iogurte com matchá: como fazer
- 250 ml de Iogurte de sua preferência
- 4 g de Matcha culinário da Tea Road
- 50 g de morangos ou granola
Para preparar você deve:
- Separar em uma tigela o iogurte;
- Adicionar o matchá e misturar até dissolver.
- Colocar nos recipientes em que você vai servir.
Para finalizar recomendamos a granola como acompanhamento, afinal nozes e castanhas que combinam muito bem com o Matchá. Mas você também pode colocar frutas como manga, abacate e lascas de coco. Como preferir!
Qual receita você curtiu mais? Compre agora o seu Matchá culinário na Tea Road e faça a sua!
