Conheça o chá Pu-erh A história do chá pu-erh começou na China há mais de 1.400 anos, durante a Dinastia Tang (618 a 907 dC). Naquele período, os chás produzidos em Pu-erh, cidade da província de Yunnan, eram adquiridos pelo Tibete e pela Mongólia — que utilizavam pôneis de montanha (fortes e resistentes, diga-se de […]
Séculos de história do chá ao Masala Chai. Tradicionalmente, o chá era bebido na China e no Japão sem leite ou açúcar. No século XIX, a bebida foi introduzida na Índia pelos britânicos… e algo aconteceu! O chá simples foi misturado com uma variedade de especiarias, muito açúcar e grande quantidade de leite pelos vendedores […]
-A cultura do chá no Irã. O chá (chai, em farsi) é parte intrínseca da cultura do Irã, que até 1935 era chamado Pérsia. Um dos maiores consumidores no mundo – assim como China, Japão, Rússia, Reino Unido, Turquia e Marrocos, é possível sentir o agradável aroma dessa maravilhosa bebida em todas as partes do […]
Vamos dar uma volta pelo mundo através dos chás! Cada país tem uma maneira única de preparar e apreciar essa bebida que é muito mais do que só um chá. No Marrocos, o chá de menta é muito mais do que uma bebida – é um símbolo de hospitalidade. Conhecido como “atây”, ele é preparado […]
As 06 famílias de chá com combinações de sobremesa A maioria das pessoas sabe combinar vinho com comida, incluindo sobremesas. Mas você sabia que pode fazer a mesma coisa com o chá? Assim como o vinho, o chá tem um perfil de sabor interessante e complexo. As combinações certas de chá e sobremesa irão realçar […]
Como explorar o mundo encantador do chá Como explorar o mundo encantador do chá é tão vasto e complexo, ele oferece uma vida inteira de oportunidades de exploração e descoberta. Existem milhares e milhares de tipos diferentes de chá, cada um produzindo sabores, texturas e aromas únicos que você talvez nunca tenha experimentado em qualquer […]
Guardiões da Cultura Utensílios de chá Os utensílios de chá são muito mais do que simples ferramentas; eles são embaixadores da estética e da tradição, refletindo séculos de conhecimento e prática por trás dessa bebida milenar. Cada peça, desde a chaleira até a xícara, é cuidadosamente projetada não apenas para realizar uma função específica, mas […]
Descobrindo as Similaridades e Diferenças Para os amantes de bebidas quentes, café e chá são escolhas clássicas, cada uma com sua própria legião de seguidores devotos. Mas e se combinássemos essas duas paixões em uma só xícara? A união entre café e chá pode surpreender e encantar, revelando sabores únicos e uma experiência sensorial completamente […]
O cultivo de chá no Brasil O Brasil mantém uma forte tradição quanto ao cultivo da Camellia sinensis – cuja história, apesar de fragmentada, remonta aos primórdios do século XIX, no período colonial. Tudo começou em 1812, quando D. João VI determinou que sementes de chá fossem trazidas de Macau ao Rio de Janeiro, então […]
6 diferentes tipos de chá: o melhor guia para começar. Os diferentes tipos de chá disponíveis para um novo apreciador de chá podem ser confusos. Este guia explica os seis diferentes tipos de chá, além de um guia para infusões de ervas e chá aromatizado. Tantas escolhas! O que você precisa saber sobre os diferentes […]
